Coconut Bars
#healtysnack #treatyourself #snackattack
"Nach einem harten Training hat man sich eine "gesunde" Belohnung mehr als verdient - ich liebe diese Coconut Bars"
Jennifer - Deine Vegane Ernährungstrainerin
Coconut Bars
Servings: 30 PC
Prepping Time: 15 min
Cooking Time: 0 min
Zutaten:
- 150g Kokosraspel (ungezuckert)
- 70g Agavendicksaft
- 80g Kokosmilchfett
- 1 Prise Salz
- 10 Tr Vanille Extrakt - oder einen Schwung gemahlene Vanille
- Zum Überziehen: 1x Vfs Kuvertüre - Rezept findest du hier:
Zubereitung:
- Dieses Rezept ist erdenklich einfach. Alle Zutaten(außer der Kuvertüre) in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab ordentlich pürieren.
- Das Kokosfett ist das, was sich oben absetzt, wenn du eine Dose Kokosmilch kaufst. Nach dem Öffnen den Inhalt nicht umrühren, sondern einfach das abgesetzte Kokosfett entnehmen. Wenn es sehr dickflüssige Kokosmilch ist, dann kannst du diese auch komplett verwenden. Wenn du nur sehr flüssige Kokosmilch hast, dann einfach etwas weniger nehmen, anfangen zu pürieren und gegebenenfalls etwas nach gießen, bis du eine gute formbare Masse erhältst.
- Aus der Masse kleine Barren formen - ich mache sie immer nicht zu groß, aber größentechnisch bist du völlig frei.
- Dann diese Kokosbarren für 20 Minuten in den Tiefkühler stellen. Währenddessen die VfS Kuvertüre herstellen. Siehe Button oben
- Barren aus dem Tiefkühler holen und mit einer Gabel durch die flüssige Kuvertüre ziehen. Abkühlen lassen, wenn es schneller gehen soll in den Kühlschrank stellen
- Am besten bewahrst du die Kokosbarren im Kühlschrank auf. Sie sind dort ca. eine Woche haltbar, aber meistens schon vorher weggenascht.
Motivation
"Leistungstraining darf Spaß machen - auch in der Ernährung! - Jennifer - deine vegane Ernährungstrainerin www.veganforsport.de