Grünkernpatties
#easytomake #burgertime #takewithyou
"Diese Bratlinge schmecken warm und kalt superlecker und sind im Burger der echte Knaller. Try it out!"
Jennifer - Deine Vegane Ernährungstrainerin
Grünkernbratling
Rezept by Jennifer
Servings: 16 PC
Prepping Time: 15 min
Cooking Time: 25 min
Resting Time: 30 mon
Zutaten:
- 200g Grünkernschrot
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 große Möhre
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika, edelsüß
- Pfeffer frisch gemahlen nach belieben
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Alle Zutaten bereitstellen
- Das Gemüse schälen und klein schneiden. Die Möhre raspeln.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Die kleingeschnittenen Zwiebeln, die Knoblauchzehe, die Paprika und die geraspelte Möhre hell anbraten.
- Das Grünkernschrot dazugeben und unter ständigem Rühren kurz mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen und dann auf kleinster Flamme ca. 20 Minuten garen lassen.
- Alle restlichen Zutaten und Gewürze zum Grünkernschrotmix geben und gut miteinander verrühren. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen
- Danach den Teig nochmal gut mit den Händen verkneten
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Esslöffel große Bratlinge formen und ins heiße Öl geben, von beiden Seiten goldbraun anbraten
