Marmorkuchen - dattelgesüßt

Frische Datteln immer mindestens 30 Minuten einweichen bevor du sie pürierst - so entsteht eine cremigere Masse. Du musst sie nicht unbedingt in Wasser einweichen - es geht auch wie in diesem Rezept in Mandelmilch in der du sie dann auch gleich pürieren kannst - so wird nichts weggeossen oder vergeudet und alle Nährstoffe bleiben dir erhalten

Um es dir einfacher zu machen - gerade wenn du gerne- so wie ich mit Datteln süßt - kannst du dir eine fertige Dattelpaste kaufen -  Achte darauf, dass sie auch wirklich nur aus Datteln besteht und nichts anderes hinzugefügt wurde. Damit eine HOmogene Masse ensteht empfiehlt es sich diese Paste entweder mit Wasser oder wie in diesem Rezept mit Mandelmilch zu pürieren um eine einheitliche KOnsitenz zu erhalten und sie frei von Dattelstückchen zu bekommen

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Der Marmorkuchen schmeckt übrigens so richtig Hammer, wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst

Datteln sind ein hervorragendes gesundes süßungsmittel - haben wenig eigengeschmack -  hinzukommt , dass sie sehr vitamin- und mineralstoffreich sind - wenn du mehr über diese Superfrucht erfahren möchtest, einfach hier untern auf den Button klicken

Der Kuchen hält sich bei Zimmertemperatur in einer Keksdose ca. 3 Tage  - im Kühlschrank aufbewahrt mindestens eine Woche - wenn er nicht vorher schon weggenascht wurde - der Kuchen lässt sich auch gut mitnehmen und ist z.B. bei einem turnier ein hervorragender Zwischensnach, um deinen Blutzuckerspiegel konstant oben zu halten

Als Sportler hat man schnell das Gefühl, dass man was falsches macht, wenn man etwas süsse isst. Das ist sicherlich richtig, wenn wir über fertig-Süßigkeiten und konventionelle mit industriezucker hergestellten Waren sprechen - aber Dattel und mit datteln gesüßte speisen kannst du ganz entspannt genießen - frei von schlechtem gewissen -im Gegenteil holst du dir doch mit Datteln einen echten Energieschub in den Körper

Aus dem vorliegenden Marmorkuchen-Rezept kannst du einen Schneewittchenkuchen zaubern mit Kirschen und Vanillepudding - superlecker - im vorgeschlagenen Rezept habe ich statt Datteln agavendicksaft verwendet, aber den kannst du dann ganz einfach durch dattel ersetzen. Beide Variante sind superlecker

Für alle Freunde, die Peanut-rezepte genauso leiben wie ich - hier findest du eine fantastische Creme, die vielseitig einsetzbar ist

Datteln gehen nicht nur zum Süßen von Speisen - auch Datteln-Creme ist eine hervorragende  Grundlage für viele Verschiedene Dips, die du dann mit Gemüsesticks genießen kannst. Give it a try - zum Dattel Grundrezept einfach auf den Button klicken