Vanillekekse

Den Teig, den du  hier für die Vanillekekse machst, ist ein sogenannter Mürbeteig. Er gelingt am besten wenn deine Zutaten, vor allem die vegane Butteralternative, kalt sind. Arbeite schnell und zügig und ab mit dem fertigen Teig in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Wenn du Lust hast, kannst in den Teig noch extra Zutaten einarbeiten. Rosinen, Schokostückchen, gehackte Mandeln usw. Deiner Fantasie sind hier eigentlich keine Grenzen gesetzt. jenachdem worauf du Lust hast.

Normalerweise bestreut man Vanillekipferl wenn sie noch warm sind mit Puderzucker. DA ich versuche euch ausschließlich Rezepte zu geben, die ohne Industriezucker auskommen, kansnt du die Kekse, wen sie noch warm aus dem Backofen sind, mit Kokosflocken oder noch feiner mit Kokosmehl bestäuben. Auch sehr lecker, wenn man Kokos mag

Agavendicksaft als süssungsmittel ist gerade zum Frühstück oder vor dem Sport der absolute burner - Warum? Weil es deinen Blutzuckerspiegel lange auf einem schönen, konstanten level hält und du hier nicht in die Unterzuckerung abgleitest - wenn du mehr darüber erfahren möchtest - einfach button klicken

Lass die Kekse nach dem Backen gut auskühlen - danach verpackst du sie in eine Keksdose, am besten aus Blech, hier halten die Kekse ewig, wenn man sich nicht vorher auffuttern würde

Statt Agavendicksaft kannst du auch Dattelpüree nehmen. Achte darauf, dass das Püree sich gut mit den anderen Zutaten vermischt, ansonsten hast du kleine Dattelstückchen im Teig, was auch sehr lecker ist, aber nicht jedermans sache

Ein echter Klassiker unter den Keksen und Ja, es geht auch ohne Zucker und sogar mit der Extra Prise Protein. Try it out

Für alle Freunde, die Peanut-rezepte genauso leiben wie ich - hier findest du superleckere Kekse....

Für die extra Portion Protein auf die leckere art und Weise, sind diese Haferflocken Kekse der echte Hammer. Probier sie mal aus